Hazırlanma vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə
Porsiya: 5–6 nəfərlik
🥕 Tərkibi:
- 300–400 qr mal əti (sümüklü olsa daha dadlı olar)
- 2 ədəd çuğundur
- 1 ədəd kök
- 1 ədəd soğan
- 2 ədəd kartof
- 1/4 baş kələm
- 2 x.q tomat pastası
- 2 diş sarımsaq
- Duz, qara istiot
- Dəfnə yarpağı (istəyə görə)
- Şüyüd və ya cəfəri
- 2 x.q yağ
👨🍳 Hazırlanması:
1️⃣ Əti qazana qoyub üzərinə su əlavə edin və qaynamağa qoyun. Köpüyünü yığın və orta odda bişirin.
2️⃣ Çuğunduru sürtgəcdən keçirin və tavada az yağ + tomat pastası ilə 5–7 dəqiqə qovurun.
3️⃣ Soğan və kökü doğrayıb ayrıca qovurun.
4️⃣ Ət bişəndən sonra doğranmış kartofu və kələmi şorbaya əlavə edin.
5️⃣ Sonra qovrulmuş tərəvəzləri və çuğunduru əlavə edin. Duz, istiot və dəfnə yarpağı qatın.
6️⃣ 10–15 dəqiqə zəif odda bişirin. Sonda əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin.
✅ Servis:
Borş adətən xama və təzə çörəklə servis olunur. Bir az dinləndikdən sonra daha dadlı olur.
İstəsən bunu Elementor üçün daha strukturlaşdırılmış (ingredient siyahısı blok şəklində və s.) formada da verə bilərəm.
